Recent Post

Selasa, 13 Maret 2018


Bahan-bahan:
2,5 cup beras
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah sereh
Sejumput cabe rawit (sesuai selera)
2 lembar daun salam
2 sdm margarin
100 gram teri nasi (goreng kering)
50 gram teri kering (optional)
1 sdt garam
Segenggam daun kemangi

Bahan pelengkap:
Sambal terasi
Tempe goreng
Telur asin
Timun

Cara membuat:
1. Cuci beras. Iris bawang putih dan bawang merah.

2. Tumis duo bawang dengan margarin. Tambahkan cabe rawit, daun salam dan sereh yg sudah digeprek.
3. Campurkan tumis bawang dengan beras. Tambahkan air dan garam, aduk rata, masak dengan magicom.
4. Goreng teri nasi dan teri kering.
5. Apabila nasi sudah matang, masukkan daun kemangi dan teri, aduk rata, tutup lagi. Tunggu beberapa saat. Nasi siap dihidangkan.





Selamat mencoba.


0

Selasa, 23 Januari 2018


Bahan-bahan:
250 gram udang
150 gram tepung bumbu
4 butir kuning telur asin
5 sdm air hangat
2 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
2 buah cabe rawit (optional)
gula dan garam secukupnya
1/4 sdt merica

Cara membuat:
1. Bagi adonan tepung menjadi adonan kering dan adonan basah. Balutkan udang ke adonan basah kemudian ke adonan kering, goreng dengan minyak panas sampai matang.
2. haluskan kuning telur dengan garpu, masukkkan air, campur rata.
3. panaskan minyak, masukkan bawang putih yang sudah dicincang, dan cabe yang sudah diiris serta potongan bawang bombay.
4. tambahkan merica, gula dan garam secukupnya.
5. masak dengan api kecil, aduk rata tunggu sampai saus meletup, masukkan udang tepung, aduk rata dan siap dihidangkan.


0


Bahan-bahan:
Tempe 1 papan
Bawang putih 2
Bawang merah 4
Cabe merah besar 4
Daun jeruk 2
Kecap 1sdm
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:
1. Potong tempe kecil kecil
2. Haluskan bumbu bamer baput cabe besar (blender:tambahkan air)
3. Panaskan wajan, tyangkan bumbu halus, masukkan daun jeruk, tumis sampai air meresap, masukkan tempe aduk rata, tambahkan kecap, gula garam,dan kaldu jamur. Tambahkan air, masak sampai tempe matang dan air meresap sempurna.
5. Jika bumbu sudah mengental tambahkan minyak goreng spy bumbu lebih kering.
6. Suap disajikan

0


Bahan-bahan:
1. Ayam bagian dada 500 gram
2. Tepung terigu 6 sdm penuh
3. Tepung beras 2 sdm penuh
4. Ketumbar bubuk 1/2 sdt
5. Lada bubuk 1/4 sdt
6. Bawang putih bubuk 1/2 sdt
7. Garam 1/2 sdt
8. Cabe bubuk 1/2 sdt (optional)
9. Air secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:
1. Bawang putih 2 siung
2. Saus sambal 2 sdm
3. Saus tomat 3 sdm
4. Kecap asin 1 sdm
5. Madu 3 sdm
6. Kaldu jamur non msg 1/2 sdt

Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, cuci dan potong dengan ukuran 2 cm x 1 cm.
2. Campurkan semua bahan kecuali air. Aduk rata.
3. Adonan basah: ambil 2 sdm penuh tepung yang sudah tercampur dengan bahan lain. Tambahkan air secukupnya. aduk rata.
4. Celupkan ayam ke adonan basah, kemudian balutkan dengan tepung bumbu. Goreng dengan minyak panas, sampai matang dan tiriskan.

Saus madu:
1. Cincang halus bawang putih, tumis dengan sedikit minyak.
2. Masukkan semua bahan lainnya, gunakan api kecil. Tunggu sampai meletup, kemudian masukkan ayam yang sudah matang.
3. Sajikan dengan taburan biji wijen dan potongan daun bawang.


Selamat Mencoba..
0


Bahan kulit:
1. Tepung terigu 500 gram 
2. Tepung tapioka 5 sdm
3. Telur ayam 2 butir
4. Garam secukupnya
5. Minyak 4 sdm
6. Air 1200 ml

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata. Tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit. Tambahkan telur dan minyak. Aduk sampai rata. Saring adonan.


2. Panaskan teflon, cetak adonan. Gunakan api kecil saja. Angkat kulit risoles jika sudah kalis/tidak menempel di wajan.



Bahan Isian:
1. Buncis 150 gram
2. Wortel 150 gram
3. Kentang 250 gram
4. Bawang merah 4 siung
5. Bawang putih 3 siung
6. Daun seledri 2 ikat
7. Merica bubuk 1/2 sdt
8. Garam dan gula secukupnya
9. Sosis sapi iris sesuai selera

Cara membuat:
1. Haluskan bamer dan baput, tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan merica bubuk.
2. Masukkan sayuran, tambahkan gula garam dan sosis. Tambahkan daun seledri. Masak sampai matang. Biarkan dingin.


3. Siapkan cabe rawit iris dan mayonaise.
4. Ambil kulit risoles, isi dengan bahan isian, tambahkan irisan cabe rawit dan mayonaise. Gulung, lalu balur dengan putih telur dan tepung roti.


5. Goreng dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan.




0

Kamis, 16 Maret 2017

Sore ini saya masak soto ayam buat suami, dan ternyata masih sisa daging ayam yang sudah saya rebus. Kebetulan belum bikin camilan apapun, yasudah saya olah jadi isian martabak saja! Ini dia resep yang saya pakai kemarin.


Bahan kulit:
1. Tepung terigu 5 sdm
2. Telur ayam 1 butir
3. Air (saya kemarin pakai kira2, kurang lebih 1 gelas belimbing)
4. Garam sedikit

0

Senin, 20 Februari 2017



Bahan-bahan:
1. Beras ketan hitam 250gram
2. Gula pasir 7 sdm
3. Daun Pandan 2 helai
4. Kelapa parut 1/2 butir
5. Air 2 liter

Cara membuat:
1. Cuci bersih beras ketan. Masak dengan 1 liter air. Masukkan daun Pandan. Masak dengan api sedang. Jika air mulai habis segera tambahkan air yang masih sisa secara bertahap. Kecilkan api. Sesekali aduk sampai rata. Masak selama 2 jam.
2. Tambahkan gula, aduk rata. Tes rasa. Pastikan ketan telah matang. Angkat.
3. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Ini adalah pengalaman pertama saya. Seharusnya beras ketan direndam dulu dengan air selama 6 jam supaya lebih cepat memasaknya.
0



Bahan-bahan:
1. Sagu mutiara 1,5 bungkus
2. Air 1 gelas belimbing
3. Gula merah 100 gram
4. Kelapa parut 1/4 butir

Cara membuat:
1. Rendam sagu mutiara dengan air. Tunggu sampai air meresap sempurna. Campurkan kelapa parut.
2. Iris tipis gula Jawa (haluskan)
3. Siapkan daun pisang. Bungkus sagu mutiara dengan daun pisang, masukkan gula Jawa ditengah adonan. Bungkus bentuk kerucut.
4. Kukus selama 15 menit. Angkat dan siap disajikan
0

Minggu, 19 Februari 2017


Akhir-akhir ini sering sekali tiap sore hujan.. Biasanya kalo pas hujan-hujan gitu pasti pengennya ngemil. Hehe. Berakhirlah pilihan saya bikin camilan sehat klepon. Ini dia resepnya.

0

Jumat, 10 Februari 2017





Rutinitas pagi sebelum berangkat ke kampus, saya harus nyiapin sarapan dulu buat suami, karena suami sudah terbiasa sarapan sebelum berangkat kerja. Dan, pagi ini saya tidak ada persiapan bahan dan tidak tau mau masak apa. Yasudah, langsung aja berangkat ke toko sebelah, nyari bahan yang ada, ntar masaknya menyesuaikan. Alhasil saya ambil bahan yang praktis!. Yup, saya ambil udang dan sawi. Langsung cepat saya balik, biar ga telat. Ini resep praktis saya.

Bahan-bahan:
1. Bawang merah 4 siung
2. Bawang putih 2 siung
3. Cabe keriting 3 buah
4. Saus tiram 1 sdt
5. Garam dan gula secukupnya
6. Sawi hijau 1 ikat
7. Udang 250 gram

Cara membuat:
1. Cuci bersih udang, buang kepalanya. Bisa dikupas dari kulitnya (sesuai selera).
2. Cuci bersih sawi dan potong kasar.
3. Iris tipis semua bahan kecuali bahan 4 dan 5. Tumis dengan minyak sedikit. Masukkan udang, bisa ditambahkan air sedikit saja. Tunggu sampai warna udang berubah menjadi kuning tua, masukkan sawi. Tambahkan saus tiram, gula dan garam. Aduk rata. Cek rasa. Masak sampai matang, angkat dan siap disajikan.




0